Si los alimentos de origen animal ni siquiera pueden acercarse a la dieta de aquellos que siguen el veganismo , entonces los seguidores del estilo de vida no comen una tortilla. Después de todo, el plato está hecho de huevos.
Tranquilo, no es así. Todo porque existen versiones veganas de la tortilla, que no contienen huevos ni ningún otro ingrediente animal. ¿Qué te parece conocer y aprender a preparar uno de ellos?
La tortilla vegana que vamos a descubrir está hecha con harina de garbanzos y también lleva champiñones y cebolla. Para sazonar, puedes usar pimienta negra u otra de tus especias naturales favoritas .
Al final del día tendrás un plato que va muy bien con el desayuno. Pero, también puede aparecer en el almuerzo o la cena junto a una buena proteína vegetal y una nutritiva ensalada, por ejemplo.
Aquellos que tenían ganas de usar la tortilla vegana en sus comidas no pueden dejar de ver la receta paso a paso, que se explica a continuación.
tortilla vegana
Equipo
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Sartén
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Sartén
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Recipiente
Ingredientes
- ½ taza de harina de garbanzos
- ⅔ vaso água morna
- 1 cebolla mediana picada
- 200 gramos de champiñones , cortados a la mitad
- ½ cuchara de té polvo de hornear (opcional)
- pimienta negra al gusto (opcional)
- sal al gusto
- aceite de oliva al gusto
Instrucciones
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Pon un poco de aceite en una sartén y ponla al fuego. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente.
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Agregue los champiñones y continúe salteando hasta que adquieran un bonito color a la parrilla. Retire del fuego y reserve.
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En un bol, mezcla la harina de garbanzos y el agua, batiendo con ayuda de un tenedor o batidor, hasta conseguir una textura tersa.
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Añadir el champiñón salteado con cebolla, pimienta negra, sal y mezclar. Si lo desea, agregue la levadura y mezcle suavemente.
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Pon un poco de aceite en una sartén y ponla al fuego para que se caliente. Agregue una capa delgada de la tortilla para dorar. Vigílalo porque se dora muy rápido. Después de dorar por un lado, dar vuelta para dorar por el otro lado.
notas
- La receta rinde 2 tortillas veganas medianas.
