¿Eres de los que aprovechan el día basura de la dieta baja en carbohidratos para saborear tus dulces favoritos? Por eso, ten en cuenta que no siempre es necesario abandonar por completo la dieta para disfrutar de un postre.
Después de todo, ¡hay muchos dulces con menos carbohidratos que son deliciosos! ¿Conozcamos a uno de ellos? Nuestra sugerencia para hoy es una tarta de fresa baja en carbohidratos.
Para hacer la masa de preparación, solo necesitarás tres ingredientes: harina de almendras , que es una de las harinas bajas en carbohidratos para la dieta, aceite de coco y un edulcorante, que puede ser eritritol o xilitol .
Su relleno se basa en nata, queso crema, mantequilla, goma xantana y más edulcorante. Finalmente, el postre tiene una deliciosa cobertura de fresa.
¡Aprenda a hacer un pastel de fresa bajo en carbohidratos y pruébelo para matar el anhelo de un dulce! Encontrarás la receta paso a paso a continuación:
pastel de fresa bajo en carbohidratos
Equipo
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bol
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Procesador de alimentos
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Forma de fondo extraíble
Ingredientes
- 1¼ tazas de harina de almendras (125 gramos)
- 3 cuchara de sopa eritritol
- 4 cucharadas de aceite de coco (50 gramos) y un poco más para engrasar
- 1½ tazas de crema agria
- ½ taza cream cheese (100 gramas)
- 10 cucharadas de eritritol (100 gramos) para el relleno
- 1 cuchara de sopa manteca
- ¼ de cucharadita de goma xantana
- 10 fresas picadas y lavadas
- ½ paquete de gelatina roja sin azúcar
- 2 gotitas stevia (opcional)
Instrucciones
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Mezcla la harina de almendras, tres cucharadas de eritritol y aceite de coco en un tazón grande hasta formar una masa suave y consistente que no se pegue a tus manos.
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Engrase una forma de fondo removible. Vierta y esparza la masa en el fondo y los lados de la sartén. Refrigere por 60 minutos.
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Con una batidora eléctrica, mezcle la crema, el queso crema, la mantequilla, 10 cucharadas de eritritol y goma xantana para hacer el relleno. Batir de dos a tres minutos, dejando que se incorpore al final el eritritol y la goma xantana.
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Distribuya el relleno sobre la masa y refrigere por aproximadamente otros 60 minutos.
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Haga la gelatina según las instrucciones del paquete y reserve. Distribuya las fresas sobre el relleno de la tarta y cubra las fresas con la gelatina preparada.
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Enfríe el pastel nuevamente hasta que la gelatina esté completamente solidificada. Luego, simplemente retire el fondo de la sartén y sirva.
Nutrición
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