De vez en cuando, quieres comer un dulce muy específico, ¿no es así? Por ejemplo, ¿quién nunca ha sentido, de la nada, ese deseo de saborear un manjar típico de una fiesta de junio?
Si aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos no pueden ceder al deseo de comer la versión original de estos dulces, ¡la buena noticia es que existen versiones caseras de estos dulces que aportan menos carbohidratos!
¿Qué tal conocer a uno de ellos? Nuestra sugerencia de hoy es un dulce de maní bajo en carbohidratos, que es una especie de azúcar morena cetogénica. Además de los cacahuetes, la receta utiliza esencia de vainilla, mantequilla y un edulcorante de stevia o eritritol.
Debido a que no tiene azúcar en su lista de ingredientes, los dulces pueden ser una opción de postre para quienes no siguen una dieta baja en carbohidratos, pero están tratando de eliminar el exceso de azúcar de su dieta .
Sea cual sea tu caso, ¡definitivamente vale la pena intentarlo! Así que asegúrese de aprender cómo hacer dulces de maní bajos en carbohidratos con el siguiente paso a paso:
Dulce de maní bajo en carbohidratos
Equipo
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Sartén
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Forma
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Papel pergamino
Ingredientes
- ½ taza de mani
- 4 cuchara de sopa manteca con sal
- ½ taza de eritritol en polvo (o stevia)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Instrucciones
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Derrita la mantequilla en una sartén o sartén a fuego lento, revolviendo constantemente.
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Sin dejar de remover todo el tiempo, agregue el edulcorante, la esencia de vainilla y siga revolviendo constantemente para que se disuelva.
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Como cada edulcorante tarda en disolverse, no hay un número exacto de minutos para el paso anterior. Lo importante es remover todo el tiempo para asegurarse de que el edulcorante se haya disuelto bien, lo que puede tardar varios minutos. Solo tenga cuidado de no dejar que la mezcla hierva.
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Cuando todo esté líquido, agrega el maní y revuelve por unos minutos más. Llegará al punto dulce cuando comience a salir humo de la sartén, el caramelo tiene un color más oscuro y un aroma a maní tostado.
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Una vez hecho todo esto, vierta los dulces en una fuente para hornear forrada con papel de hornear. Espere a que se enfríe y rompa los dulces en trozos individuales.
Notas
- Para mejorar el sabor, puede utilizar una mezcla de stevia con eritritol como edulcorante.
- Para obtener una versión más delicada del caramelo, presione rápidamente los cacahuetes en una licuadora.
- La cantidad de porciones que hace la receta y el contenido de carbohidratos por porción variará según el tamaño que corte los trozos de mantequilla de maní.
