¿Quién dijo que los sándwiches wrap no tienen cabida en la dieta baja en carbohidratos ? Con algunas adaptaciones en la preparación, es perfectamente posible reducir el contenido de carbohidratos de la merienda.
Para los que no les gusta mucho la idea de sustituir el pan que lleva relleno de sándwich por uno de hoja verde, la buena noticia es que es posible preparar una masa wrap baja en carbohidratos.
Sin harina de trigo , la receta combina elementos como huevos, semillas de lino, queso mozzarella rallado, agua y goma xantana , que es opcional. Lo mejor de todo es que no es difícil de hacer y no lleva mucho tiempo hacerlo.
Una vez que todo esté terminado, simplemente elija los ingredientes bajos en carbohidratos de su elección para rellenar sus envolturas y disfrutar del sándwich.
Puede encontrar la lista de ingredientes en detalle y el paso a paso de la masa de envoltura baja en carbohidratos a continuación.
Masa de wrap baja en carbohidratos
Equipo
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Processador de alimentos ou mixer
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sartén antiadherente
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 6 cucharadas de linaza molida
- ¼ taza de queso mozzarella rallado (30 gramos)
- 6 cucharas de sopa água
- ¼ colher de chá goma xantana (opcional)
- aceite de oliva al gusto
Instrucciones
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Con la excepción del aceite de oliva, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora a alta velocidad hasta que estén bien mezclados. Es importante batir todo muy bien, porque cuanto más se mezclen los ingredientes, más fácil será dorar los wraps en la sartén.
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Pon un poco de aceite en una sartén antiadherente, extiéndelo uniformemente y ponlo a fuego medio para que se caliente.
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Agregue 2 cucharadas de masa a la sartén y gírela para esparcirla uniformemente y permita que la masa llene todo el fondo de la sartén.
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Una vez que la parte superior comience a burbujear, voltee la envoltura para dorar el otro lado. Repite el procedimiento con el resto de la masa hasta agotarla.
notas
- Si quieres una receta sin gluten, lee atentamente el envase de todos los ingredientes (incluida y sobre todo la letra pequeña) para asegurarte de que no contienen nada de gluten. Incluso si los productos originalmente no contienen gluten, la contaminación puede ocurrir durante la fabricación, manipulación o procesamiento. Cuando esto sucede, se coloca una advertencia en la etiqueta.
- Las semillas de lino pueden absorber líquido, por lo que si hacia el final de la preparación de la receta, encuentra que la masa se vuelve demasiado espesa, agregue un poco de agua.
- Si lo desea, puede agregar condimentos a su masa de envoltura baja en carbohidratos, como comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo e incluso pimienta.
- La información nutricional a continuación corresponde únicamente a la masa wrap y no incluye ningún tipo de relleno.
