En una dieta para la bronquitis están indicados alimentos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, visando un mejor funcionamiento del sistema inmunológico, tanto en el combate de la inflamación de los bronquios que se encuentra en curso, como en la prevención de nuevas crisis.
En cuanto al conteo de calorías de la dieta, la variación se da de acuerdo a la condición de la persona que tiene bronquitis. Si tiene sobrepeso o es obesa, su dieta estará diseñada para eliminar el exceso de peso, que perjudica las funciones pulmonar y cardíaca. Por otro lado, las personas que tienen bajo peso pueden tener el sistema inmunológico debilitado, por lo que necesitan una dieta que mejore su estado nutricional y aumente su peso corporal.
Algunos estudios han sugerido que una menor ingesta de carbohidratos beneficia a las personas que padecen bronquitis, ya que su digestión requiere menos oxígeno y produce menos dióxido de carbono. El menor consumo de oxígeno y la producción de dióxido de carbono facilitan la respiración, reduciendo síntomas como dificultad para respirar, tos y taquicardia.
Estos son los alimentos que debe incluir y evitar en su dieta para la bronquitis y algunas recomendaciones generales que pueden ayudarlo a recuperarse más rápido.
O que comer na dieta para bronquite
Las verduras son una parte importante de cualquier dieta saludable, incluso para la bronquitis.
Una dieta que tenga como objetivo mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario necesita contar con alimentos ricos en sustancias con acción antioxidante y antiinflamatoria.
Los antioxidantes se encuentran principalmente en frutas, verduras y granos. Estas sustancias anulan la acción de los radicales libres , que son moléculas tóxicas que, en exceso, dañan el sistema inmunitario y facilitan el desarrollo de enfermedades como la aterosclerosis y el cáncer, además de acelerar el proceso de envejecimiento.
La actividad inflamatoria en nuestro cuerpo es un mecanismo natural y beneficioso del sistema inmunológico para combatir los organismos invasores y las sustancias nocivas que causan enfermedades y daños en nuestro cuerpo. Sucede que, cuando esta inflamación se vuelve crónica, como en la bronquitis, empieza a dañar nuestro organismo.
Así, los alimentos antiinflamatorios sirven para frenar la actividad exagerada del sistema inmunitario, manteniéndolo bajo control. Otras enfermedades que están relacionadas con la inflamación crónica en el cuerpo son la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Siguiendo estos principios, los alimentos que se deben incluir en una dieta para la bronquitis son:
- Verduras: calabaza y zanahorias, ricas en betacaroteno, y pimientos, ricos en vitamina C y quercetina.
- Verduras: col, brócoli, rúcula y espinacas, ricas en vitaminas A, C, E, sustancias antioxidantes como luteína, zeaxantina y kaempferol, y minerales como potasio, calcio y hierro.
- Bayas: Los arándanos, las bayas de goji y los arándanos rojos son las frutas más ricas en antioxidantes. Desafortunadamente, en Brasil, son más accesibles en cápsulas que en natura .
- Otros ejemplos de frutas: aguacate, rico en magnesio, potasio, fibra, grasas monoinsaturadas (buenas), carotenoides y tocoferoles. Las uvas, al igual que las bayas, contienen antocianinas y resveratrol, sustancias altamente antioxidantes y antiinflamatorias. Frutas ricas en vitamina C, como açaí, fresa, papaya, mandarina y kiwi.
- Pescado graso: gran fuente de proteínas de fácil digestión, con un mayor contenido en grasas buenas con acción antiinflamatoria (omega-3), en comparación con las carnes rojas y el pollo. Ejemplos: arenque, atún, bacalao, caballa, sardinas y salmón.
- Fuentes de proteínas bajas en grasas : Es importante consumir fuentes de proteínas bajas en grasas ya que la grasa aumenta la inflamación en el cuerpo. El pollo, el pavo, los huevos y el tofu son buenos ejemplos de proteínas bajas en grasas.
- Cereales integrales: las harinas blancas, en exceso, producen señales químicas proinflamatorias, por lo que siempre que sea posible, sustituir los alimentos (pan, pasta, arroz) por sus versiones integrales.
- Frutos secos : Los frutos secos y las nueces son ricos en antioxidantes.
- Semillas: semillas de sésamo y cáñamo, ricas en esteroles vegetales, que controlan la acción del sistema inmunitario, y vitaminas B1, B3, E, calcio, hierro, potasio, manganeso y zinc.
- Especias: té verde, rico en epigalocatequina-3-galato, pimientos, cúrcuma, jengibre, ajo, cardamomo, ginseng, romero y canela, todos ellos con alto poder antiinflamatorio.
- Grasas saludables para la preparación de alimentos: aceite de oliva, aceite de canola, aceite de salvado de arroz y aceite de girasol.
- Lácteos: versión completa para quienes necesitan engordar, y desnatados, para quienes tienen sobrepeso. Contrariamente a la creencia popular, los lácteos no aumentan la producción de mucosidad en el tracto respiratorio, por lo que no empeoran la bronquitis. Estos alimentos son ricos en vitaminas A, D, proteínas, zinc y selenio, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunitario.
- Probióticos: bacterias buenas que ayudan al sistema inmunitario a combatir infecciones provocadas por microorganismos patógenos, que son los que provocan enfermedades e inflamaciones, como la bronquitis. El kéfir, la kombucha y el yogur son buenos ejemplos de probióticos, pero vea otras opciones de probióticos naturales .
- Bebidas vegetales: si no te gusta o no puedes tomar leche, reemplázala por bebidas vegetales, como la leche de avena o de soja.
Lo ideal es que consultes a un nutricionista o nutricionista para obtener un menú diseñado y desarrollado específicamente para tus necesidades y estado general de salud.
Pero, hasta que tengas esa oportunidad, puedes basarte en estas sugerencias de alimentos y hacer las composiciones para preparar tus comidas. Al hacer esto, estarás ingiriendo alimentos y bebidas ricos en sustancias con actividad antioxidante y antiinflamatoria que ayudarán a tu organismo a recuperarse y prevenir ataques de bronquitis .
O que evitar na dieta para bronquite
Los embutidos deben evitarse en una dieta para la bronquitis
El principio que determina qué alimentos se deben evitar en una dieta para la bronquitis es su actividad proinflamatoria en el organismo, que es lo contrario a la antiinflamatoria.
- En primer lugar, están los alimentos con azúcar añadido : refrescos, chocolates, helados, tartas, galletas, gelatinas, mousses, budines, en definitiva, todo tipo de productos azucarados que se encuentran en supermercados, panaderías, confiterías, o incluso en casa.
- Productos elaborados con cereales refinados: arroz, pan y pasta con harina blanca. Siempre que sea posible, reemplace los alimentos elaborados con harina blanca con versiones integrales.
- Carnes grasosas: ciertos cortes de carne de res, cerdo, cordero y aves, como filete, costillas de cerdo y piel de pollo.
- Carnes embutidas: mortadela, salami, jamón, salchichón, chorizo y pepperoni.
- Alimentos ricos en grasas y sodio, estilo comida rápida : pizza, margarina, hamburguesas, papas fritas, bocadillos envasados, galletas rellenas y alimentos congelados.
- Bebidas alcohólicas
Recomendaciones que ayudan en la recuperación de la bronquitis
Una recomendación importante para todas las personas que quieren que su cuerpo funcione bien es beber agua . La recomendación general es beber al menos 1,5L y 2L de agua al día. Pero, el valor ideal puede ser mayor o menor dependiendo de su peso. Como regla general, debe beber 30 ml de agua por cada kilogramo de peso corporal, por lo que si pesa 60 kg, debe beber 1,8 L de agua al día.
Concretamente en el caso de la bronquitis, el agua ayuda a diluir la mucosidad que se acumula en las vías respiratorias y dificulta la respiración, provocando dificultad para respirar y tos. La mucosidad más fluida hace que sea más fácil expulsarla. Para ayudarte en esta tarea, existen las infusiones expectorantes, que son muy buenas para superar una crisis de bronquitis. Echa un vistazo a algunas recetas de té expectorante .
Otro consejo importante es comer comidas más pequeñas mientras tenga dificultad para respirar, incluso si eso significa que debe aumentar la frecuencia con la que come. Si llena demasiado su estómago con comida, ejercerá presión sobre sus pulmones, lo que dificultará la respiración.
Al mismo tiempo, no te puedes perder todos los nutrientes antiinflamatorios y antioxidantes que mencionamos anteriormente, así que divide tus comidas para mantenerte bien nutrido.
Por último, es fundamental que estimules tus pulmones para que funcionen mejor, para aumentar tu capacidad respiratoria. Para ello, añade a tu rutina el hábito de realizar una caminata u otro ejercicio físico durante 20 a 30 minutos todos los días.
Fuentes y referencias adicionales
- Bronquitis crónica, enfisema y asma – aspectos fisiopatológicos e intervenciones de enfermería frente a estas enfermedades , Acta Paulista de Enfermagem, 1992; 5(1-4): 40-46.
- Alimentación, nutrición y salud: avances y conflictos de la modernidad , Ciencia y Cultura, 2010; 62(4): 31-33.
- Correlación entre obesidad, adipoquinas y sistema inmunológico , Revista Brasileña de Cineantropometría y Desempeño Humano, 2009; 11(4): 466-472.
- https://www.mundoboaforma.com.br/
