Cuando vamos al supermercado, nos encontramos con alimentos orgánicos e integrales en los estantes. Ambos son adecuados para personas que desean tener una dieta más saludable .
Sin embargo, hay diferencias entre los tipos. Según la nutricionista de Iron Saúde Digital, Andreia Soares , “el alimento integral no tiene ningún proceso de refinamiento, eso significa que no pierde su película protectora de nutrientes, manteniendo así las vitaminas, los minerales y las fibras tan importantes”.
En el caso de los productos orgánicos, consisten en alimentos puros, es decir, no contienen pesticidas, fertilizantes sintéticos u otros químicos.
“Los granos integrales pueden pasar por procesos en las industrias, pero siempre y cuando mantengan toda su estructura, además de la principal, que es la cáscara. Los productos orgánicos, en cambio, no pasan por ningún proceso, se utilizan los recursos naturales, respetando la cultura de la comunidad y la condición socioeconómica, siempre de la mano de la sustentabilidad ecológica y económica de la región”, dice.
BENEFICIOS
En cuanto a los beneficios, la nutricionista informa que los alimentos integrales son ricos en fibra y nutrientes, lo que ayuda en la prevención de enfermedades crónicas como diabetes , hipertensión, cáncer y también en el tránsito intestinal.
“Los alimentos orgánicos son alimentos puros, no contienen pesticidas y fertilizantes sintéticos u otros químicos, que pueden ser de origen animal como carne, huevos, leche y de origen vegetal, así como frutas y verduras”, agrega.
Según Andreia Soares, ambos tipos de alimentos son saludables y se complementan. “Si puedes consumir alimentos sanos y orgánicos, ¡tu cuerpo te lo agradecerá mucho! Por eso, trata siempre de comer sano y de forma sostenible”, indica.
ACTIVIDAD FÍSICA
En el caso de personas que hacen ejercicio y quieren perder peso en el sentido de ganar masa muscular , tanto los alimentos orgánicos como los integrales están indicados, ya que ayudan al sistema inmunológico y son ricos en fibra, minerales, vitaminas y carbohidratos complejos.
Sin embargo, es importante señalar que los alimentos integrales, al tener una mayor cantidad de fibra, nos mantienen más saciados.
COSTO BENEFICIO
La nutricionista explica que los alimentos orgánicos son naturales, es decir, no tienen aditivos químicos. De esta manera, cuando se higieniza adecuadamente, es posible disfrutarlo desde la raíz hasta la semilla.
Los cereales integrales, que son ricos en vitaminas, fibras y minerales, pueden utilizarse en varios platos y, en la mayoría de los casos, disfrutarse plenamente.
