Queda una parte de esa calabaza que compraste para comer durante la semana, pero lo que realmente querías era probar algo diferente el fin de semana. Cálmate, hoy te vamos a proponer una forma inusual y muy sabrosa de disfrutar de la comida.
¿Qué tal cambiar la clásica pasta de los domingos por fideos de calabaza caseros? La propuesta es mezclar la calabaza cocida con la harina de trigo y literalmente meter la mano en la masa para hacer el plato.
La receta también incluye una deliciosa mezcla de romero, tomates cherry y mantequilla para acompañar la pasta. ¡Es imposible no enamorarse de la preparación!
Aunque no es la comida más en forma del mundo, el plato puede ser una buena opción para el día de la basura , cuando tiendes a relajar tu dieta. Sin embargo, ¡sin exageraciones, por supuesto!
¿Qué tal probar fideos de calabaza en su próximo almuerzo o cena familiar? Entonces, aprende ahora cómo prepararlo con el siguiente paso a paso:
fideos ligeros de calabaza
Equipo
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Ollas
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bochas
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Tablero
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Sartén
Ingredientes
- 600 gramos de calabaza pelada y cortada en cubos
- 5 tazas harina de trigo
- 4 huevos
- 1 pitada sal
- 15 unidades de tomates cherry lavados y en rodajas
- 2 cucharas de sopa manteca
- aceite de oliva al gusto
- romero al gusto
- Agua
Instrucciones
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Coloca la calabaza en una olla con agua fría y cocina por unos 20 minutos. Puede retirarlo del fuego cuando esté lo suficientemente suave como para triturarlo.
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Después de retirar la calabaza del fuego, transfiérala a un tazón y tritúrela. Reserva el agua de cocción y deja enfriar la calabaza.
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Ponga a hervir dos litros de agua. Utiliza el agua reservada para cocinar la calabaza y, si es necesario, rellena con más agua para dar dos litros.
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Cuando la calabaza triturada esté fría, agregue la sal y la harina. Mezcla. Agrega los huevos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
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Extienda una porción de la masa sobre una tabla de cortar. Con ayuda de una espátula con cúter, corta tiras de masa, vertiéndolas directamente en la sartén con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite.
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Cuando los fideos de calabaza estén flotando, retírelos de la sartén y transfiéralos a un tazón o fuente, usando una espumadera. Repite este paso y el anterior hasta que se acabe la masa.
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Pon la mantequilla en una sartén y calienta. Deja que se derrita y agrega el romero. Mezclar un poco y agregar los tomates cherry.
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Agrega los fideos de calabaza, mezcla todo y apaga el fuego. ¡Listo!
