Una excelente manera de pasar el tiempo durante un fin de semana, vacaciones o un descanso en casa es probar nuevas recetas. ¡Aún mejor si te permiten disfrutar de la comida que sobró de la semana anterior a que se eche a perder!
Por ejemplo, puede usar ese pollo desmenuzado que sobró del día anterior en el relleno de un muslo de yuca en forma. De la misma forma, puedes utilizar la yuca hervida que quedó en el frigorífico para hacer la masa salada.
¿El problema es que has estado evitando los alimentos fritos porque son malos ? Entonces, todo está bien, ya que la preparación se hornea en el horno. Además, se empana en harina de linaza, que es una harina baja en carbohidratos .
Sabroso, el plato también tiene queso crema ligero, tomate, ajo y cebolla en su lista de ingredientes. Además, ¡siempre puedes rellenar con las especias naturales que elijas para darle ese sabor especial!
¿Alguna vez has querido probar la yuca coxinha en forma? ¡Así que asegúrese de aprender a prepararlo! Las instrucciones están a continuación:
Coxiña Fit de mandioca
Equipo
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Sartén
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bol
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Bandeja de hornear
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Papel pergamino
Ingredientes
- 2 Mandioca hervida
- ¼ de pechuga de pollo sin piel, deshuesada, cocida y desmenuzada
- 1 cucharada de cuajada ligera
- 1 tomate picado sin piel y sin pepitas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal al gusto
- condimento natural al gusto
- 1 taza de leche descremada
- 1 taza de harina de linaza
Instrucciones
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Precalentar el horno a 200º C. Poner el aceite en una sartén y llevar al fuego. Agregue el ajo, la cebolla y dore.
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Agregue el pollo y los tomates, sazone y cocine a fuego lento durante tres minutos. Agrega la cuajada, mezcla y apaga el fuego. Reserva.
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Tritura la mandioca en un bol grande. Hacer seis bolas de masa, abrir y rellenar con la mezcla de pollo. Cuando llegue el momento de cerrar, modele en forma de baquetas.
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Pasar las baquetas por la leche y luego por la harina. Distribuya las baquetas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 15 minutos y dé vuelta a la mitad para que la coxinha se dore por ambos lados.
Notas
- La cantidad de porciones que rinde la receta y el contenido calórico por porción varían según el tamaño en el que le des forma a las baquetas.
