La Whey Protein Concentrada es la forma más común de consumo de la proteína Whey con un contenido de hidratos de carbono y lípidos normalmente asociados.
En la sociedad contemporánea, estamos asistiendo a una creciente demanda de los suplementos de proteínas , no sólo con la intención de maximizar la hipertrofia muscular , sino también la pérdida de peso y la salud.
En este contexto, la proteína de suero de leche , particularmente concentrado de proteína de suero , es el más popular suplemento de proteínas.
PROTEÍNA WHEY (WHEY PROTEIN): ¿QUÉ ES?
Whey Protein es la denominación común para la proteína del suero de leche.
De hecho, es una de las proteínas que se encuentran en la leche de vacas, que representa aproximadamente el 20% de la proteína total, el 80% restante consiste en caseína .
Esta proteína se obtiene durante el proceso de transformación de la leche en queso, correspondiendo a la porción líquida que queda después de la coagulación.
Después de la extracción de proteína de suero, que pasa a través de muchos procesos de filtración, obteniendo de este modo los tres tipos principales de proteína de suero existente en el mercado: la proteína de suero de leche concentrado , aislado y hidrolizada .
En este sentido, y desmitificando uno de los mitos más frecuentes asociados a este suplemento, Whey Protein constituye un derivado de la leche, es decir, un producto natural, y no un compuesto 100% artificial fabricado en laboratorio.
Por otro lado, siendo un derivado de la leche, se presenta como una proteína de alto valor biológico, o sea, con todos los aminoácidos esenciales, siendo, simultáneamente de digestión y absorción rápidas. Todos estos factores hacen que un suplemento de proteína de suero excelencia dentro de la nutrición deportiva.
IMPORTANCIA DE LA WHEY PROTEIN EN EL DEPORTE
La Whey Protein es la piedra angular de la suplementación deportiva, siendo aconsejada tanto para principiantes y para practicantes regulares de ejercicio, principalmente cuando el objetivo es aumentar la masa muscular.
Existen innumerables estudios científicos que demuestran el interés de la proteína whey en el aumento de la síntesis proteica y recuperación muscular, principalmente en los deportes de fuerza.
Como ya se ha mencionado, es un suplemento que proporciona proteínas de alta calidad y proporciona todos los aminoácidos esenciales, incluyendo BCAA (en particular leucina , el ácido iniciador amino en la síntesis de proteínas por excelencia), en cantidad suficiente para servir como un sustrato para la construcción de tejido muscular .
Además, la proteína Whey desempeña también un papel importante en el mantenimiento del sistema inmunitario, pues promueve el aumento de la producción de glutatión (un poderoso antioxidante) y de anticuerpos.
WHEY PROTEIN CONCENTRADA
Como ya se mencionó, dentro de los suplementos de proteína Whey, existen 3 grandes tipos: Whey proteína concentrada, aislada e hidrolizada. Es su proceso de filtración que permite diferenciarlas.
Abordando de forma más específica la Whey protein concentrada, es la forma más común de proteína Whey, presentando la mejor relación calidad-precio.
El concentrado de proteína de suero de leche es un suplemento de proteínas, además, tiene algunos hidratos de carbono ( lactosa ) y de la grasa en la composición que constituyen el más simple y por lo tanto más barato de proteína de suero.
El contenido de proteína, por norma, no sobrepasa el 80-85% (varía entre 70 a 85%), mientras que el contenido de grasa ronda 1 a 2% y el de hidratos de carbono los 5 a 10%.
Sin embargo, ya pesar de que muchas se ponen en cuestión, no deja de ser un suplemento proteínico de alta calidad y el que más se justifica en la mayoría de los casos de hipertrofia o definición muscular.
¿EN QUÉ CASOS SE JUSTIFICA NO OPTAR POR LA WHEY PROTEIN CONCENTRADA?
Como en el caso de intolerancia a la lactosa muy agudo o adelgazando puede ser ventajoso para optar por la proteína aislada, un tipo de proteína de suero de leche que ya tiene un grado de filtración / mayor pureza y un contenido de hidratos de carbono y lípidos residuales, pero que es por lo que también es mucho más cara.
En cuanto a los atletas de elite, con alto grado de desgaste muscular o con intención de una marcada hipertrofia muscular, podrá justificarse la elección de la proteína hidrolizada en detrimento de la concentrada, ya que es una fórmula de proteína pre-digerida por enzimas, lo que permite una absorción más rápida y eficaz.
VENTAJAS DE LA WHEY PROTEIN CONCENTRADA
PRECIO
La proteína Whey concentrada constituye la versión más económica de proteína Whey, no dejando de ser una proteína de alta calidad, que permite obtener buenos resultados de aumento de masa muscular.
LA PRESENCIA DE HIDRATOS DE CARBONO FACILITA LA ABSORCIÓN DE LA PROTEÍNA
Debido a los hidratos de carbono estimulan la liberación de insulina desde el páncreas, maximizar la absorción de la proteína.
Además, y por comparación a la versión hidrolizada, la absorción más rápida de esta última no conlleva beneficios significativos en lo que se refiere al aumento de masa muscular.
SABOR MÁS AGRADABLE
Cuanto mayor es el grado de hidrólisis y el contenido proteico, menos agradable se vuelve el sabor.
En este sentido, la Whey Protein concentrada es el tipo de proteína que presenta un sabor más agradable, llevando, por lo tanto, menos aditivos (más precisamente aromatizantes y edulcorantes).
DESVENTAJAS DE LA PROTEÍNA DE SUERO CONCENTRADO
ABSORCIÓN MÁS LENTA
La disponibilidad de los aminoácidos al músculo no es tan rápida como en los otros tipos de proteína.
NO ES BIEN TOLERADA POR INTOLERANTES A LA LACTOSA
Por el hecho de contener un contenido de lactosa suficiente para causar síntomas y alguna hinchazón, la proteína concentrada no constituye una opción para las personas intolerantes a la lactosa, un factor que limita su aplicabilidad.
NO ESTIMULA DE FORMA TAN ACENTUADA LA LIBERACIÓN DE INSULINA
La proteína concentrada es no tan marcadamente estimula la secreción de insulina , una hormona importante en el mantenimiento de la masa muscular debido al hecho de que el contenido de proteína sea menor.
NOTA FINAL
Ahora que ya sabe las ventajas y desventajas de la proteína concentrada, deberá reflejar si se encuadra en sus objetivos y características personales, para hacer la elección acertada cuando comprar un suplemento de proteína Whey.
