¿Has iniciado una dieta o reeducación dietética , te imaginas que estás haciendo todo bien, pero aún no estás obteniendo los resultados esperados? Peor: ¿te diste cuenta de que incluso subiste de peso? El problema puede estar en tres alimentos muy habituales en la vida diaria. Son ellos:
1. Gelatina de frutas
Una cucharada suele tener 60 calorías y entre 14 y 18 g de carbohidratos, aunque los valores pueden variar según la fruta y la marca. Recuerda que la gelatina es básicamente fruta mezclada con azúcar, ingrediente que no ayuda en buena forma, todo lo contrario.
Además, nadie come jalea de frutas solo. Por lo general, se pasa por el pan, que puede tener aproximadamente 10 g de carbohidratos por rebanada. Incluso un pan con menos carbohidratos aporta 15 o 16 g del nutriente en dos rebanadas.
Es decir, si la botana está hecha con dos rebanadas de pan rellenas con dos cucharadas de mermelada, la cantidad de carbohidratos será muy alta.
Entonces, ¿significa esto que deberíamos abolir la dieta? No necesariamente. Pero puedes optar por una versión más saludable. Es decir: haz una mermelada casera, sin azúcar, a base de una fruta roja como la fresa (que es una fruta baja en carbohidratos) y añade chía, que es fuente de fibra .
Para comprender mejor cómo puede funcionar esta versión más saludable de mermelada, aprenda sobre recetas de mermelada de fresa bajas en carbohidratos .
2. Requesón
Este querido acompañamiento del brasileño parece ligero, sin embargo, una cucharada puede tener entre 80 y 100 calorías y entre siete y 10 g de grasas. De hecho, vale la pena señalar que las grasas de la cuajada no son del tipo saludable.
Lógicamente, el contenido varía según la marca y el tipo de cuajada. Pero, en base a estos números, al agregar dos cucharadas del acompañamiento a un refrigerio con pan, ya hay alrededor de 200 calorías más.
Para no tener ganas, puedes cambiar la cuajada que encuentres en el supermercado por una cuajada casera sin conservantes. Otra opción es preparar una receta de mayonesa baja en carbohidratos a base de aguacate , que es fuente de grasas saludables.
3. Miel
La miel es un alimento saludable, lleno de beneficios para la salud y contiene vitaminas y minerales. Sin embargo, una cucharada aporta 65 calorías y 18 gramos de carbohidratos, en promedio.
Como no tiene proteínas, fibras ni grasas, es una bomba de carbohidratos, lo que aumentará la insulina, algo que tiene que ver con la acumulación de grasas. Peor aún si comes miel con plátanos, pan u otro alimento que ya tenga carbohidratos.
Cambiar de azúcar a miel no es la mejor estrategia para la dieta porque los carbohidratos de la miel aumentarán la glucosa en sangre, causarán picos de insulina, le darán hambre pronto y afectarán su metabolismo de la misma manera.
Entonces, cuando vayas a usar la miel, pon una cantidad muy moderada, como un hilo, sobre la comida, solo para darle sabor.