Ejemplos de carbohidratos buenos y malos

Vea algunos ejemplos de carbohidratos buenos y malos para distinguir aquellos que debe evitar en su dieta para perder peso y mantenerse saludable.

Los que piensan que para perder peso una persona se ve obligada a restringir el consumo de todo tipo de carbohidratos en sus comidas se equivocan. Esto se debe a que no todos los carbohidratos son malos y algunos incluso contribuyen a la salud y al estado físico.

Pero, ¿cómo sabes cuáles son buenas y cuáles son malas? Aquí hay algunos ejemplos de carbohidratos de ambos grupos.

Aprender más al respecto será muy útil para aquellos que no pueden hacer frente o no quieren seguir una dieta baja en carbohidratos , sin embargo, desean tener una relación saludable con los carbohidratos en sus comidas.

Disfrute y conozca algunas verduras ricas en carbohidratos que pueden ser fuentes saludables para su dieta y vea cuáles son las diferencias entre carbohidratos simples y complejos.

Sobre los carbohidratos

Antes de llegar a nuestra lista con ejemplos de carbohidratos buenos y malos, conozcamos mejor este nutriente y sepamos qué determina si un carbohidrato es bueno o malo.

Bueno, los carbohidratos son uno de los principales tipos de nutrientes y funcionan como la fuente de energía más importante para el cuerpo humano.

Los carbohidratos ingeridos a través de los alimentos son transformados por el sistema digestivo en glucosa, el famoso azúcar en la sangre. Entonces, este azúcar es utilizada por el cuerpo como energía para sus células, tejidos y órganos. Si hay un exceso de ese azúcar, se almacenará en el hígado y los músculos cuando sea necesario.

Carbohidratos buenos contra carbohidratos malos

Los carbohidratos buenos son aquellos ricos en fibra, que el cuerpo humano absorbe lentamente, evitando picos en los niveles de azúcar en la sangre. Cuentan con fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos junto con gramos de carbohidratos.

Además, generalmente contienen un nivel de calorías bajo a moderado y una amplia variedad de nutrientes, no contienen azúcares refinados, grasas trans o granos refinados y son bajos en sodio, grasas saturadas y colesterol.

A su vez, los carbohidratos malos tienden a tener una gran cantidad de calorías en una pequeña porción, son ricos en azúcares refinados, sodio, colesterol, granos refinados, grasas en general y grasas trans y no tienen nada o casi nada de valor nutricional.

Los carbohidratos malos se encuentran en alimentos procesados y refinados. Estos alimentos y bebidas son bajos en fibra y son absorbidos rápidamente por el cuerpo humano, lo que resulta en picos indeseables en el azúcar en la sangre.

Pero, ¿por qué estos picos en los niveles de azúcar en la sangre son tan malos? Estos picos son seguidos por una caída en los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede desencadenar el hambre y el deseo de más alimentos ricos en carbohidratos, lo que constituye una bola de nieve poco saludable.

Los estudios ya han indicado que el consumo de carbohidratos refinados , otro nombre para carbohidratos malos, está asociado con el desarrollo de problemas de salud como la obesidad y la diabetes tipo 2.

Los azúcares añadidos presentes en los carbohidratos malos constituyen el peor tipo de carbohidratos y están relacionados con el riesgo de aparición de todo tipo de enfermedades crónicas.

Sin embargo, como ya hemos visto anteriormente, no tiene sentido demonizar todos los alimentos que contienen carbohidratos debido a los efectos de sus colegas procesados. Las fuentes de carbohidratos enteros están llenas de nutrientes y fibra y no causan los mismos picos y caídas en los niveles de azúcar en la sangre.

Cientos de estudios sobre carbohidratos ricos en fibra muestran que comerlos está asociado con una mejor salud metabólica y un bajo riesgo de enfermedad.